| 铁元素的知识 (79) |
| 铁是人体内合成血红蛋白的主要原料之一。血红蛋白的功能主要是输送氧到各个组织器官，并把组织代谢中产生的二氧化碳运输到肺部排出体外。铁还是人体内氧化还原反应系统中一些酶及电子传递的载体，也是过氧化氢酶和细胞色素等的重 |
| 鸡蛋煮着吃最有营养 (72) |
| 鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50%。 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素 |
| 秋已到，补秋调理请趁早 (81) |
| 立秋之后，气温逐渐下降，人们便习惯想到要饮食补身。因为人们经过炎热的夏天，身体耗损大，而进食较少，当天气转凉时节，调补一下身体，是有必要的。不过，该怎样调补才有益健康，要根据三秋时节的不同气候特点，在饮食上有 |
| 营养师：学前儿童这样加餐 (112) |
| 每当幼儿园放学时，在幼儿园门前都有不少这样的家长，手拿牛奶、面包、点心，给刚出园的孩子“加餐”。这些家长认为，幼儿园下午虽有午点，但孩子一般吃不饱，他们正在长身体，应该多吃点。广州市妇婴医院营养师吴锦晖告诉记者， |
| 孩子究竟需要哪些营养 (79) |
| 让孩子长得壮，长得高是父母们最大的心愿，但不是每个宝宝都能随父母所愿的那样健康成长，往往有些宝宝会出现体重、身高不达标等情况。在担心的同时，父母经常会产生困惑??究竟给宝宝补充些什么营养才能让宝宝长得好 |
| 巧将豆腐来搭配，营养增一倍 (76) |
| 美国的《经济展望》杂志认为：“未来10年，最成功、最有市场潜力的并非汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”在中国，豆腐一直是家常菜肴的主角之一，烹饪方法千变万化，所以在食谱上以豆腐为原料的名菜也特别多，其 |
| 孩子究竟需要哪些营养 (74) |
| 让孩子长得壮，长得高是父母们最大的心愿，但不是每个宝宝都能随父母所愿的那样健康成长，往往有些宝宝会出现体重、身高不达标等情况。在担心的同时，父母经常会产生困惑??究竟给宝宝补充些什么营养才能让宝宝长得好？
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| 别把葡萄糖当宝宝的营养小点 (75) |
| 许多父母为了增加宝宝的营养，在两餐奶食间喂宝宝葡萄糖水，但许多营养专家并不主张这样做。 专家表示：妈妈可以在两餐奶食间给宝宝喝些白开水，目的是增加水分摄取、润爽口腔、减少喉咙的痰液，而不需要特别用带有 |
| 酸奶好喝，也有注意 (83) |
| 乳酸菌奶因为自身独特的营养价值，而受到了越来越多人们的喜爱。但是很多人没有掌握乳酸菌奶正确的饮用方法，常因为饮用不当致使乳酸菌奶的营养没能很好的吸收。所以提醒大家，饮用乳酸菌奶时有几点要注意： 1、 |
| 别把葡萄糖当宝宝的营养小点 (76) |
| 许多父母为了增加宝宝的营养，在两餐奶食间喂宝宝葡萄糖水，但许多营养专家并不主张这样做。
专家表示：妈妈可以在两餐奶食间给宝宝喝些白开水，目的是增加水分摄取、润爽口腔、减少喉咙的痰液，而不需要特别用带有甜 |
| 婴幼儿，每天需要多少营养素 (65) |
| 婴幼儿一旦某些营养素摄入量不足或过量，短时间内就可明显影响发育的进程。 热量：婴儿初生时需要的热卡约为每日每公斤体重100—120千卡（418—502千焦），以后随月龄的增加逐 |
| 宝宝粥：营养、美味、易消化 (81) |
| 鹌鹑粥： [原料] 大米30克，鹌鹑1只。 [制法] 将鹌鹑去皮洗净，切成大块，为防止有碎骨，可用经过消毒的煲汤袋盛装。将大米洗净，用水浸泡约2小时。将浸泡过的米、水和鹌鹑一起煲，烧开后，改用中火煲 |
| 酸奶好喝，也有注意 (83) |
| 乳酸菌奶因为自身独特的营养价值，而受到了越来越多人们的喜爱。但是很多人没有掌握乳酸菌奶正确的饮用方法，常因为饮用不当致使乳酸菌奶的营养没能很好的吸收。所以提醒大家，饮用乳酸菌奶时有几点要注意：
1、要 |
| 了解食物中的免疫保护 (69) |
| 在小儿生长发育的不同时期，为其提供饮食的方式也应是不同的，如何从饮食中给孩子更多的免疫保护呢？ 0～3岁方案 孩子出生时从母亲处得到免疫力，一般可以维持6个月左右。6个月以后孩子自己的免疫系统逐渐发 |
| 不妨给孩子多吃些牛肉 (81) |
| 最新的研究结果表明：多吃牛肉不仅让人身体强壮，而且能使人更加聪明。 科研人员表示：因为，牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食品要高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。肌氨酸可以提高人的智力，尤其对于像学生考试 |
| 婴幼儿：生长必须的营养素 (73) |
| 婴儿若缺乏热能、铁、钙、维他命D等营养素，将影响孩子的发育。 成人由于饮食或体质问题，有时也需要借维他命丸，来补充某些营养素。其实，婴幼儿也一样。 婴幼儿最容易缺乏哪些营养素呢？ 婴幼儿阶段最容易 |
| 解决小儿秋燥：三则防燥食谱 (66) |
| 一、山药小馄饨 原料： 山药半只、鸡肉50克、芹菜50克、馄饨皮20片；葱、油、盐、高汤、太白粉。 制作： 1、把山药去皮切碎，把芹菜切碎，把鸡肉剁成茸，然后加少许葱末及各种调料调成馅料； 2 |
| 食物也危险：谁制造了过敏 (70) |
| 有调查显示，平均每年有6%的宝宝两岁前被发现对某种食物过敏。可见食物过敏是宝宝的一个劲敌，要多加小心。尤其是爸爸妈妈或爷爷奶奶有食物过敏史的家族。为了减少宝宝出现食物过敏的危险，最好要注意以下几点： |
| 巧将豆腐来搭配，营养增一倍 (66) |
| 美国的《经济展望》杂志认为：“未来10年，最成功、最有市场潜力的并非汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”在中国，豆腐一直是家常菜肴的主角之一，烹饪方法千变万化，所以在食谱上 |
| 奶酪比牛奶的营养更好 (67) |
| 专家推荐：“奶酪是以牛奶或其他动物奶为原料，经发酵、凝固、加热或挤压成型、成熟等过程制成，也叫干酪、芝士。奶酪与人们熟悉的酸奶一样，都是通过发酵过程来制作的，但是奶酪的浓度比酸奶高，近似固体 |
营养调理 [圈圈]